Hướng dẫn cách nấu cháo vịt

  • Chia sẻ bài viết này

Thêm món cháo cực ngon cho cả nhà ăn sáng hay ăn khuya đều ổn nhé!

 Hướng dẫn cách nấu cháo vịt

1. Nguyên liệu
- 1 con vịt, 10 củ hành to, 5 củ tỏi, 1 củ gừng
- 1 chén gạo (thêm 1 chút gạo nếp)
- Muối tiêu, nước mắm, hành lá, tía tô, mùi tàu, rau mùi.

chaovit1 tapchiamthuc.vn 1 Hướng dẫn cách nấu cháo vịt

2. Cách làm
- Vịt nhổ lông cho sạsh, bỏ vào một nồi nước sôi, bỏ vào một củ hành lớn ( nhớ nướng thơm, đập vỡ, sẽ tạo mùi nước luộc thơm hơn ), và 1 chút gừng đập cho dẹp một chút, bỏ vào luộc với vịt.

- Để muối ( nếu thích ăn bột ngọt thì để vào ). Nhớ hớt bọt, để nước dùng được trong
Gạo vo cho sạch, bỏ vào chảo rang cho hơi vàng, cho thêm 1 chút gạo nếp, tạo mùi thơm

- Vịt chín vớt ra, bỏ gạo vào nấu.

- Vịt chặt ra, sắp vào một cái dĩa dài cắm chút rau ngò hay hành là tỉa hoa , hoặc rải tí củ hành phi.

Lưu ý: Hành khô thái mỏng, nhỏ, phi thơm nhé, khi cháo đun gần nhừ thì cho vào, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm bốc lên lên hòa lẫn cùng mùi thơm của hành khô phi thơm, hương gạo nếp

Làm nước mắm tỏi:
- Tỏi bóc vỏ, giả nhuyển, nước mắm pha ớt, đường, (nếu muốn ít mặn, thì để chút nước ấm) để gừng vào.

- Khi ăn, múc cháo vào một cái tô, rải chút hành, ngò, rắc tí tiêu

- Vịt lấy ra, chấm với nước mắm tỏi. Hoặc thái vịt mỏng, nhỏ ra, cho vào đáy bát, dưới một vài giọt nước mắm lên, rồi mới múc cháo (khi trộn đều cháo và thịt, mùi nước mắm cốt sẽ bám vào thịt, hòa cùng cháo).

Túi chườm nóng lạnh tốt cho sức khỏe

Những bài viết liên quan


Bình luận về bài viết