Hướng dẫn cách chế biến măng kho thịt ba chỉ ngon mà lạ miệng

Măng kho là món ăn mà rất nhiều người thích. Măng có thể đem kho, om với cá, lươn và thịt. Trời lạnh như thế này, bạn hãy thử làm món măng kho thịt ba chỉ xem sao nhé. Đảm bảo khi thưởng thức với cơm ai cũng phải xuýt xoa khen ngợi.
1. Nguyên liệu
- 400g thịt ba rọi
- 300 g măng màu vàng
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt
- 6 tép tỏi, dầu ăn, nước mắm
- 4 tép hành lá

2. Cách làm
- Thịt ba rọi: rửa sạch, để ráo, thái miếng dài 4 cm, ngang 2 cm.

- Ướp thịt: 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, hành lá giã nát, tỏi bằm, 1 muỗng xúp đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Để thịt ngấm trong 30 phút.

- Măng: đã luộc sẵn ở ngoài chợ, rửa sạch, cắt các miếng vừa ăn.

- Hành lá: rửa sạch, phần trắng giã nát ướp thịt, phần xanh cắt ngắn 2 cm.

- Làm nóng chảo, cho 2 muỗng dầu, 1 muỗng đường thắng hơi ngả màu, cho tỏi bằm vào phi vàng, hành lá. Kế đến, cho thịt vào chảo đảo đều, măng, ½ chén nước lạnh hoặc nước dừa xiêm mềm, nêm lại tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước mắm. Khi tất cả chín nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.

Túi chườm nóng lạnh tốt cho sức khỏe

Những bài viết liên quan


Bình luận về bài viết